Training Kwaliteitssystemen en Certificering

Om voedselveiligheid te vergroten wordt op allerlei manieren aan kwaliteitssystemen gewerkt. Vroeger werden er controlesystemen ingezet die enkel op het eindproduct waren gericht. Dit bleek niet voldoende om de kwaliteit te kunnen garanderen, vandaar dat moderne controlesystemen alle grond- en eindstoffen en het hele productieproces beschouwen. Als dit voortdurend gecontroleerd en geregistreerd wordt is sprake van een kwaliteitssysteem. Meer over dit onderwerp leer je in deze training.